Przepis na sernik

Spód ciasteczkowy:

• 4 paczki ciastek po 40g
• 90g masła

1. Ciastka mocno pokruszyć.
2. Masło roztopić i trochę przestudzić.
3. Do masła dodać ciasteczka i wymieszać.
4. Wyłożyć na blaszkę.

Spód kruchy:

• Czubata szklanka mąki
• Pół szklanki cukru
• 125g masła
• 2 jajka
• Łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
• 16g cukru waniliowego

1. Wszystkie składniki razem zagnieść.
2. Rozprowadzić na blaszce i podpiec 15 minut w temp. 180°C.

Składniki na masę serową*:

• 1kg sera twarogowego potrójnie zmielonego (może być wiaderkowy)
• 100g miękkiego masła
• 5 dużych jajek (białka i żółtka osobno)
• szklanka cukru
• 16g cukru waniliowego
• budyń waniliowy/śmietankowy w proszku
• 10-15 kropel aromatu waniliowego

1. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać masło i dalej ucierać.
2. Dodać ser, budyń, aromat i utrzeć razem na gładką masę (około 5 minut)
3. Ubić pianę z białek i szczypty soli i delikatnie wmieszać łyżką do masy serowej.
4. Wylać na przygotowany spód.
5. Piec w temperaturze 160°C przez około godzinę.
6. Ostudzić w uchylonym piekarniku.
7. Ostudzony sernik wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Polewa czekoladowa:

• 125g masła lub margaryny
• pół szklanki cukru pudru
• 4 łyżki kakao
• 4 łyżki mleka

1. Rozpuścić w rondelku masło lub margarynę.
2. Dodać cukier puder i mleko, by łatwiej się rozpuściło.
3. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać.
4. Wystudzić.

*Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Podstawą jest masa serowa, resztę można edytować według własnego uznania.

SMACZNEGO!

Sernik ze spodem ciasteczkowym i galaretką wiśniową

Sernik ze spodem kruchym i polewą czekoladową